欧盟修订有机食品添加剂法规

近日，欧盟对有机食品添加剂法规进行了修订，涉及的添加剂产品种类包括色素、饲料、酵母、酶，修订的主要内容包括：

一、在2013年底前，允许按照传统着色工艺，使用化学合成的氧化铁和氢氧化铁给鸡蛋着色。这些彩色鸡蛋必须在每年的特定时期（如复活节）销售。法规之所以采用这种说辞，是为了回避宗教敏感问题，而没有特别指明其是一种基督教传统。

二、关于正在有机转换期的饲料的规定。新法规规定：来源于申请者自有基地生产的饲料，从转换期的第二年开始就可以100%作为动物的饲料。

三、关于有机酵母的内容。欧盟理事会条例889-2008的附表VIII增加了酵母和酵母生产允许使用的加工助剂列表C，规定允许在有机酵母加工生产时使用的物质有以下9种：氯化钙、二氧化碳、柠檬酸、乳酸、氯、氧、马铃薯淀粉、碳酸钠和植物油。对于酵母生产，如果确实找不到有机酵母，在2013年底前，也允许使用5%的常规酵母提取物或自溶物。

　　在2013年之前，酵母归类为非农业源物质，因此，常规酵母可以用于有机生产之中。但是，如果加工者说自己加工的酵母是有机的，则必须按照EU条例的相关要求生产。在2013年以后，有机酵母将归类为农业源配料，它们将被作为有机成分参与到计算各有机成分百分比的过程之中。